Actualités

7 Apr 2020

 Commandez vite votre viande de chevreau, une viande tendre, savoureuse et peu grasse. Offre limitée dans le temps ! Entier, en demi ou en quart. Cliquez sur Nos Produits, Nos viandes pour plus de détails.

7 Apr 2020

Pas de panique, la France est confinée mais Les Pastoralines continuent toujours de vous fabriquer de bonnes choses !

Les horaires d'ouverture de la fromagerie évoluent, vous pourrez passer tous les soirs du lundi au samedi à partir de 18h et ce tout au long de la pério...

2 Apr 2020

C'est tout nouveau, tout neuf, tout bon, c'est le pâté de cochon ! Du pâté de campagne fabriqué par nos soins et issu de nos porcs Cul Noir élevés à la ferme et nourris (entre autre) avec le petit lait de nos fromages.

15 Mar 2020

Ca y est, les fromages font leur retour et annoncent une saison 2020 pleine de saveurs et d'authenticité ! N'hésitez pas à passer nous voir, la fromagerie sera ouverte le mercredi et le samedi de 18h à 19h30 !

4 Dec 2017

Pensez à passer commande pour les fêtes de fin d'année.

Nous vous proposons:

- gigot entier ou raccourci

- épaule entière ou en rôti

- carré de côtelettes

- selle anglaise (rôti dans le filet)

Nous faisons partir des agneaux le 17 donc commandes possibles jusqu'au 16 au soir...

4 Dec 2017

Tous nos fromages seront disponibles pour Noël et le jour de l'an. N'hésitez pas à réserver pour être certain d'avoir du choix dans toute la gamme.

3 Dec 2017

Ingrédients pour 3 personnes :

1 carré d'agneau de 1,2kg 

La croûte d'herbes : 

2 branches d'estragon

quelques branches de thym frais

80g de beurre 

une poignée de noisettes grillées

une biscotte

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

et quelques zestes de citron non traité
poivre

P...

3 Dec 2017

 Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 poivrons rouges (350 g), 145 g de sucre cristallisé, 1 citron vert, ½ cuil. à café de poivre noir du Cambodge « sélection Gérard Vives » (lecomptoirdespoivres), 1 filet d’agneau de 1,5 kg, 1 cuil. à soupe de gros sel, 1 cuil. à...

3 Dec 2017

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 3 souris d'agneau

  • 4 échalotes violettes

  • 12 figues fraîches

  • 125 d'amandes émondées

  • 2 c. à soupe de miel liquide

  • 1 c. à café de graines de coriandre

  • 1 c. à café de graines de cumin

  • 4 c. à soupe d'hui...

31 Oct 2016

Et voilà encore une saison qui se termine. Les filles se tarissent et ces messieurs les béliers leur font désormais la cour. Hélie le bouc parfume toute la bergerie, pour le plus grand plaisir de ses dames mais nous on s'en passerait bien ! C'est que nous n'avons pas t...

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Carré d'agneau en croûte d'herbe aux pommes de terres rôties

3 Dec 2017

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